En septiembre, el Índice del Pollo Asado alcanzó un precio promedio de $41.505 en varias ciudades de Colombia, según un reciente estudio de Citibank. Este incremento ha impactado considerablemente a los consumidores, con ciudades como Cartagena, Medellín y Cali liderando los precios más altos. Cartagena registró el pollo asado más caro, con un costo promedio de $46.633, seguida de Medellín con $46.600 y Cali con $45.400.
Este aumento se atribuye principalmente al paro de transportadores que afectó la logística terrestre, fundamental para la industria avícola. Nicolás Vásquez, gerente de Pollo Olympico, explicó que la industria depende de insumos importados como el maíz y la soya, los cuales se transportan desde los puertos hasta las plantas de producción. Este paro generó un aumento en los costos de producción entre el 5% y el 10%.
Por otro lado, Tunja se destacó como la ciudad con el pollo asado más económico, con un precio de $29.200, mientras que en Bogotá y Villavicencio se registraron disminuciones del 1,53% y 4% respectivamente.
Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, señaló que aunque ha habido algunos incrementos, estos no han sido excesivos en productos como la pechuga de pollo y el pollo entero sin vísceras, que solo aumentaron un 1,25% y 1,27%, respectivamente. A pesar de la situación en algunas ciudades, Moreno destacó la estabilidad en la mayoría de los productos avícolas a nivel nacional.
“En términos generales, no se han registrado aumentos abruptos en la mayoría de los productos. Por ejemplo, la pechuga de pollo y el pollo entero sin vísceras presentaron incrementos de apenas 1,25% y 1,27%, respectivamente”, afirmó Moreno en una entrevista con La República.
Sin embargo, destacó que, aunque la situación en las principales plazas mayoristas del país no ha mostrado cambios significativos, los efectos a corto plazo del paro ya se están reflejando en varios mercados.
Un claro ejemplo de esto es el aumento semanal en el precio de la pechuga en plazas como la Central Mayorista de Medellín, Mercar en Armenia y El Potrerillo en Pasto, donde los incrementos alcanzaron el 12,75%, 7,14% y 10%, respectivamente.
FUENTE QUINDIONOTICIAS.COM
